سه شنبه ۱۸ آذر ۹۹ | ۱۵:۳۹ ۵۷ بازديد
دستور کیک شکلاتی مری بری یک دستورالعمل آسان است که می خواهید دوباره آن را تهیه کنید.
بیاموزید که چگونه با بهترین دستور مری بری کیک شکلاتی خانگی درست کنیم. این دستور کیک شکلاتی برای 6 نفر سرو می شود و آماده سازی و پخت آن فقط 50 دقیقه طول می کشد. این دستورالعمل به شما نشان می دهد که چگونه یک نوع شکلات اسفنجی شکلاتی و کرکی با یک شکلات خامه ای شکلاتی و خامه ای نیز تهیه کنید. شما می دانید که وقتی یکی از دستورهای درخشان مری بری را دنبال می کنید ، در دست ایمن هستید. این کیک باید یکی از مورد علاقه های ما باشد!
این اسفنج شکلاتی ساده را می توانید تزئین کنید هرچند که برای هر مناسبت دوست دارید. چه با گاناش شکلاتی Mary Berry’s روبرو شوید و آن را ساده نگه دارید و چه در میوه های تازه و انبوه بپوشید ، این کیک گزینه مناسبی به عنوان کیک تولد شکلاتی است.
نحوه تهیه بهترین کیک شکلاتی مری بری را مشاهده کنید
عناصر
3 تخم مرغ بزرگ
آرد 175 گرم (6 اونس)
175 گرم (6 اونس) قند کاستور
کره نرم شده 175 گرم (6 اونس)
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
40 گرم (1 اونس) پودر کاکائو
4 قاشق غذاخوری آب جوش
مربای زردآلو 4 قاشق غذاخوری
برای تهیه شکلات:
150ml (5fl oz) کرم دوتایی
150 گرم (5 اونس) شکلات ساده ، تکه تکه شده
کمی مایه قند ، برای سرو کردن
پخت و پز / تجهیزات ویژه
قالب ساندویچ عمیق 2 x 17 سانتی متر (7 اینچ) ، چرب شده و روکش شده با کاغذ پخت نچسب
لیسک برقی
روش
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده و گاز آن را گرم کنید. تخم مرغ ، آرد ، قند کاستر ، کره و بیکینگ پودر را با هم بزنید تا در یک کاسه بزرگ مخلوط یکدست شود.
کاکائو را در یک کاسه مخلوط جداگانه بریزید ، و آب را هر از چند بار به آن اضافه کنید تا خمیر سفت شود. به مخلوط کیک اضافه کنید.
قالب های آماده شده را برگردانید ، سطح را تراز کرده و در فر از قبل گرم شده برای حدود 20-25 دقیقه یا تا زمانی که از کناره های قالب کوچک شده و لمس شود ، بپزید.
بگذارید تا در قالب خنک شود ، سپس آن را به یک توری سیمی روشن کنید تا قبل از ایجاد مایه کاملاً سرد شود.
برای تهیه مایه کیک: خامه و شکلات را در یک کاسه اندازه کنید و با احتیاط روی یک ظرف آب داغ با حرارت ملایم ، یا به آرامی به مدت 1 دقیقه در مایکروویو ذوب کنید (مایکروویو 600 وات). هم بزنید تا ذوب شود ، سپس کنار بگذارید تا کمی خنک شود و غلیظ شود.
برای یخ بستن کیک: مربای زردآلو را در بالای هر کیک پهن کنید. نیمی از مایه گاناش را در بالای مربا یکی از کیک ها پهن کنید ، سپس کیک دیگر را روی آن قرار دهید و آنها را با هم ساندویچ کنید.
از مایه باقیمانده گاناش استفاده کنید تا بالای کیک را به صورت چرخش یخ بزنید. گرد و غبار را با شکر برای سرو سرو کنید.
نکته برتر برای تهیه بهترین کیک شکلاتی مری بری
اگر کیک باقیمانده شما کمی کهنه است ، پیشنهاد می کنیم یک برش را با حرارت ملایم در مایکروویو به مدت 10 ثانیه به آرامی گرم کنید تا دوباره مرطوب شود.
نکات برتر پخت مری بری
چگونه جلوی ترک خوردن کیک شکلاتی را می گیرید؟
اگر کیک های شما اشتباه می شوند و اغلب ترک می خورند ، می توانید آنها را در قفسه اشتباه در اجاق گاز قرار دهید. خوشبختانه مری بری توصیه هایی در مورد چگونگی جلوگیری از این اتفاق دارد. وی به Woman's Weekly گفت: "برای جلوگیری از ترک خوردن کیک ، آنها را خیلی زیاد در فر نپزید ، اگر فرم پوسته را خیلی زود درست کردید و با ادامه بلند شدن کیک ترک خورد."
کیک شکلاتی را چگونه مرطوب می کنید؟
چند نکته وجود دارد که می توانید برای اطمینان از مرطوب بودن کیک شکلاتی خود پس از پخت سعی کنید. اطمینان حاصل کنید که خمیر را به محض مخلوط کردن ، پخته و در مقابل باز کردن درب اجاق گاز مقاومت کنید تا حداقل سه چهارم پخته شود. همچنین از افزودن مقدار زیادی پودر کوکو پرهیز کنید - به اندازه های دستور کیک شکلاتی بچسبید ، زیرا پودر زیاد باعث خشک شدن آن می شود.
نکته برتر Mary Berry برای پوشاندن کیک شکلاتی با آیسینگ چیست؟
هیچ کس نمی خواهد خرده های کیک با مخلوط صاف آنها مخلوط شود! خوشبختانه ، مری بری توصیه کاملی برای این دستور العمل کیک شکلاتی دارد. وی به Woman's Weekly گفت: ‘هنگام تهیه آرد کیک ، ابتدا روی آن را با مربای زردآلو ببندید تا از آلودگی خرده ریز جلوگیری شود. مایع را نیز به تدریج به مایه کیک اضافه کنید. شما همیشه می توانید مقدار بیشتری اضافه کنید و مایه کیک ضخیم تر بهتر از اسفنجی است که کار می کند. '
برای رتبه بندی کلیک کنید
(34471 رتبه بندی)
ارسال رتبه بندی شما
دستور العمل های مرتبط
دستور تهیه کیک کریسمس مری بری
کیک کلاسیک کریسمس مری بری
ساندویچ ویکتوریا مری بری
ساندویچ Mary Berry’s Victoria
کیک پری یخی مری بری
کیک های پری یخی مری بری
ایده های بیشتر دستور العمل
بیاموزید که چگونه با بهترین دستور مری بری کیک شکلاتی خانگی درست کنیم. این دستور کیک شکلاتی برای 6 نفر سرو می شود و آماده سازی و پخت آن فقط 50 دقیقه طول می کشد. این دستورالعمل به شما نشان می دهد که چگونه یک نوع شکلات اسفنجی شکلاتی و کرکی با یک شکلات خامه ای شکلاتی و خامه ای نیز تهیه کنید. شما می دانید که وقتی یکی از دستورهای درخشان مری بری را دنبال می کنید ، در دست ایمن هستید. این کیک باید یکی از مورد علاقه های ما باشد!
این اسفنج شکلاتی ساده را می توانید تزئین کنید هرچند که برای هر مناسبت دوست دارید. چه با گاناش شکلاتی Mary Berry’s روبرو شوید و آن را ساده نگه دارید و چه در میوه های تازه و انبوه بپوشید ، این کیک گزینه مناسبی به عنوان کیک تولد شکلاتی است.
نحوه تهیه بهترین کیک شکلاتی مری بری را مشاهده کنید
عناصر
3 تخم مرغ بزرگ
آرد 175 گرم (6 اونس)
175 گرم (6 اونس) قند کاستور
کره نرم شده 175 گرم (6 اونس)
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
40 گرم (1 اونس) پودر کاکائو
4 قاشق غذاخوری آب جوش
مربای زردآلو 4 قاشق غذاخوری
برای تهیه شکلات:
150ml (5fl oz) کرم دوتایی
150 گرم (5 اونس) شکلات ساده ، تکه تکه شده
کمی مایه قند ، برای سرو کردن
پخت و پز / تجهیزات ویژه
قالب ساندویچ عمیق 2 x 17 سانتی متر (7 اینچ) ، چرب شده و روکش شده با کاغذ پخت نچسب
لیسک برقی
روش
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده و گاز آن را گرم کنید. تخم مرغ ، آرد ، قند کاستر ، کره و بیکینگ پودر را با هم بزنید تا در یک کاسه بزرگ مخلوط یکدست شود.
کاکائو را در یک کاسه مخلوط جداگانه بریزید ، و آب را هر از چند بار به آن اضافه کنید تا خمیر سفت شود. به مخلوط کیک اضافه کنید.
قالب های آماده شده را برگردانید ، سطح را تراز کرده و در فر از قبل گرم شده برای حدود 20-25 دقیقه یا تا زمانی که از کناره های قالب کوچک شده و لمس شود ، بپزید.
بگذارید تا در قالب خنک شود ، سپس آن را به یک توری سیمی روشن کنید تا قبل از ایجاد مایه کاملاً سرد شود.
برای تهیه مایه کیک: خامه و شکلات را در یک کاسه اندازه کنید و با احتیاط روی یک ظرف آب داغ با حرارت ملایم ، یا به آرامی به مدت 1 دقیقه در مایکروویو ذوب کنید (مایکروویو 600 وات). هم بزنید تا ذوب شود ، سپس کنار بگذارید تا کمی خنک شود و غلیظ شود.
برای یخ بستن کیک: مربای زردآلو را در بالای هر کیک پهن کنید. نیمی از مایه گاناش را در بالای مربا یکی از کیک ها پهن کنید ، سپس کیک دیگر را روی آن قرار دهید و آنها را با هم ساندویچ کنید.
از مایه باقیمانده گاناش استفاده کنید تا بالای کیک را به صورت چرخش یخ بزنید. گرد و غبار را با شکر برای سرو سرو کنید.
نکته برتر برای تهیه بهترین کیک شکلاتی مری بری
اگر کیک باقیمانده شما کمی کهنه است ، پیشنهاد می کنیم یک برش را با حرارت ملایم در مایکروویو به مدت 10 ثانیه به آرامی گرم کنید تا دوباره مرطوب شود.
نکات برتر پخت مری بری
چگونه جلوی ترک خوردن کیک شکلاتی را می گیرید؟
اگر کیک های شما اشتباه می شوند و اغلب ترک می خورند ، می توانید آنها را در قفسه اشتباه در اجاق گاز قرار دهید. خوشبختانه مری بری توصیه هایی در مورد چگونگی جلوگیری از این اتفاق دارد. وی به Woman's Weekly گفت: "برای جلوگیری از ترک خوردن کیک ، آنها را خیلی زیاد در فر نپزید ، اگر فرم پوسته را خیلی زود درست کردید و با ادامه بلند شدن کیک ترک خورد."
کیک شکلاتی را چگونه مرطوب می کنید؟
چند نکته وجود دارد که می توانید برای اطمینان از مرطوب بودن کیک شکلاتی خود پس از پخت سعی کنید. اطمینان حاصل کنید که خمیر را به محض مخلوط کردن ، پخته و در مقابل باز کردن درب اجاق گاز مقاومت کنید تا حداقل سه چهارم پخته شود. همچنین از افزودن مقدار زیادی پودر کوکو پرهیز کنید - به اندازه های دستور کیک شکلاتی بچسبید ، زیرا پودر زیاد باعث خشک شدن آن می شود.
نکته برتر Mary Berry برای پوشاندن کیک شکلاتی با آیسینگ چیست؟
هیچ کس نمی خواهد خرده های کیک با مخلوط صاف آنها مخلوط شود! خوشبختانه ، مری بری توصیه کاملی برای این دستور العمل کیک شکلاتی دارد. وی به Woman's Weekly گفت: ‘هنگام تهیه آرد کیک ، ابتدا روی آن را با مربای زردآلو ببندید تا از آلودگی خرده ریز جلوگیری شود. مایع را نیز به تدریج به مایه کیک اضافه کنید. شما همیشه می توانید مقدار بیشتری اضافه کنید و مایه کیک ضخیم تر بهتر از اسفنجی است که کار می کند. '
برای رتبه بندی کلیک کنید
(34471 رتبه بندی)
ارسال رتبه بندی شما
دستور العمل های مرتبط
دستور تهیه کیک کریسمس مری بری
کیک کلاسیک کریسمس مری بری
ساندویچ ویکتوریا مری بری
ساندویچ Mary Berry’s Victoria
کیک پری یخی مری بری
کیک های پری یخی مری بری
ایده های بیشتر دستور العمل
آشنایی با رشته پزشکی